华声在线2月25日讯（记者 马灿）北倚长江、南滨洞庭，华容是典型的湖区农业大县。华容县的芥菜种植历史悠久，最早始于魏晋时期，距今已有1500多年的历史，也是全国最大的芥菜生产基地，被誉为“中国芥菜之乡”。2月23日至25日，2023中国·华容芥菜文化节在华容县举行，向八方宾客集中展现华容芥菜产业高质量发展的最新成效。
（2月23日晚，“芥菜之味”品鉴晚宴为2023中国·华容芥菜文化节缓缓拉开序幕。）
春天之约，华容芥菜成富民强县风景线
(资料图片)
酸菜牛肉酱、懒人爽酸菜鱼、包心酸菜……23日晚，随着一道道由华容芥菜制作而成的菜品被端上桌，2023中国·华容芥菜文化节缓缓拉开序幕。
精品芥菜，遇上精湛厨艺，美味呈现，芥菜产品的品质也得以淋漓尽致地体现。在“芥菜之味”品鉴晚宴上，10种参加评选的芥菜食材，通过厨师们的精心烹饪，呈现为10道特色菜品，来自华容的5位知名餐饮企业主厨一一品鉴、点评、打分，将角逐出本年度“精品芥菜”名单。
24日上午，2023中国·华容芥菜文化节正式开幕。华容县被授予“中国芥菜之乡”“洞庭实验室 华容芥菜研发中心”称号。在“芥菜之春”芥菜产业高质量发展大会上，该县2023年第一批32个招商引资项目集中签约，总投资112.81亿元。签约包含产业项目18个，引资104.58亿元，其中芥菜产业项目6个;芥菜订购协议14个，合同总额8.23亿元。
签约项目包括中联重科新材料绿色建材产业园、华隆预制菜生产、长沙虎食芥菜加工生产项目；省轻盐和海霸食品入驻芥菜产业园投资项目；东维热处理加工、胜越工业机器人、顺鑫电子等汇川配套产业项目；共建中国芥菜之乡和芥菜研发中心项目。签约的项目业态层次高、发展前景好、带动能力强，必将为华容高质量发展注入澎湃动力，也必将为岳阳建设名副其实的省域副中心城市作出更大贡献。
农业农村部原党组成员、总经济师、中国农村合作经济管理学会理事长毕美家认为，举办芥菜文化节，事关华容经济发展、民生福祉。华容县要把产品质量作为产业发展的生命线，把产业发展作为群众利益的警戒线，把群众利益作为富民强县的风景线。“华容芥菜特色产业未来可期，相信在不久的将来，华容芥菜必将成为强农兴业的致富菜，助推县域经济的特色菜。”
化危为机，芥菜产业浴火重生大有可为
去年3月，“土坑”酸菜风波突发后，华容县第一时间处置涉事企业，深入开展行业整顿，全面废除土窖腌制，推广标准腌制池腌制，切实保护菜农利益，并以芥菜产业规范发展暨产品质量提升年活动为契机，实施产销对接、菜农解困，标准升级、加工提质，机器换人、壮大转小，透明工厂、智慧管理，明厨亮灶、质量追溯，品牌推介、营销推广等六大行动，以强有力的举措赢得消费者的再信赖。
既是危机也是机遇，穿越风雨见彩虹。目前，华容芥菜市场份额正逐步恢复，种植面积保持稳定，芥菜产业出现生机勃勃、欣欣向荣的景象。华容县坚持用工业的思维、市场的办法，以有基地、有园区、有品牌、有龙头企业“四有”方式，培优做强种植基地、龙头企业、加工园区、公共品牌等全产业链，推动传统工艺向现代加工技术转型、家族企业向现代企业治理结构转型、知名度向美誉度转变。力争到2024年，全县芥菜产业总产值突破100亿元。
华容县委书记陶伟军表示，省委、省政府和市委、市政府高度重视华容芥菜产业发展，要求坚定不移走绿色化、规模化、标准化的路子，为全面推进乡村振兴注入新动能。
刮骨疗伤的华容县为芥菜产业高质量可持续发展实现了一个漂亮的弯道超车，再一次擦亮了“中国芥菜之乡”的招牌。
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